Saftiger Grießkuchen mit Erdbeersoße

Hallo ihr Lieben!

Vor dem Pfingstfest habe ich diesen super leckeren und saftigen Kuchen gebacken und Alle waren total begeistert:

hier noch ein paar Stückchen:

Hier gebe ich euch mal das Rezept, gerade wo doch jetzt die Erdbeerzeit eröffnet ist:

Zutaten:

250 g Butter und etwas zum Fetten der Form
400 g Weichweizengrieß
2 EL Mehl und etwas mehr zum Vorbereiten der Form
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
500 g Schmand
350 g Zucker und 75 g Zucker extra
Saft einer Orange
5 EL Rum
500 g Erdbeeren

Vorbereitung:

Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze bzw. 150 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Den Grieß mit 2 EL Mehl, Backpulver und einem Päckchen Vanillezucker mischen. Den Schmand und 350 g Zucker mit dem Handrührer mixen. Die geschmolzene Butter und Grießmasse unterrühren, dann eine Viertelstunde lang beiseite stellen.
Die Grießmasse danach noch einmal 2 - 3 Minuten lang aufschlagen, in die Form füllen und glatt streichen. Etwa 45 Minuten backen.
Währenddessen 75 g Zucker mit einem EL Wasser in einem Topf karamellisieren lassen, dabei ständig rühren. Mit Orangensaft und Rum ablöschen und ca. 7 - 10 Minuten lang sirupartig einkochen lassen.
Mit einem Holzspieß kleine Löcher in den noch heißen Kuchen pieksen und mit dem Orangensirup beträufeln.
Für die Erdbeersoße die Hälfte der Erdbeeren mit einem Päckchen Vanillezucker pürieren. Die andere Hälfte der Beeren klein schneiden und beides über den Kuchen geben.

Ich habe noch Puderzucker darüber gestäubt und das Ganze noch mit gehackten Pistazien versehen. Wer mag kann noch Sahne dazu essen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Herzliche Grüße und bis demnächst -

Annette

Happy Birthday

Guten Tag ihr Lieben!

Ich hoffe ihr hattet ein schönes Pfingstfest, das Wetter war ja wohl nur super!!!

Heute war ich wieder am Werkeln. Passend zum letztes eingestellten Kerzenhalter habe ich heute eine Karte gemacht:

Ich bin gespannt was ihr meint und freue mich wie immer auf und über eure Meinungen und Kommentare.

Habt noch einen schönen Tag und herzliche Grüße von

Annette

Ein bisschen frühlingshaft bestempelt und aufgepeppt

Guten Morgen,

ich hat's ja gestern schon erwähnt, heute gibt es noch etwas zu Zeigen, auch wenn es nur eine Kleinigkeit ist.

Am Wochenende sind wir wie jedes Jahr bei lieben Bekannten eingeladen. Abends gibt es noch ein großes Feuerwerk im Ort und es ist immer super schön dort. Mit leeren Händen möchte man ja nicht kommen. Vor einiger Zeit hatte ich kleine Schälchen entdeckt, die meiner Bekannten mit Sicherheit gefallen werden. Dazu gibt es noch ein bisschen Schoki für die Hüfte - sie kann es vertragen - *grins* ...

Aber einfach so nun auch nicht verschenken, also habe ich gestern Nachmittag ein bisschen nachgeholfen.

Hier ein paar Fotos:

Mal sehen wie es ankommt, ich hoffe sie freut sich.

Für diese Woche war's dass dann nun auch wirklich von mir und ich wünsche euch ein super schönes sonniges Pfingstfest.

Danke für die lieben Besuche und die Kommentare - ich freue mich wirklich immer sehr - auch wenn's ein paar mehr sein könnten *zwinker*...

Liebe Grüße und bis demnächst -

Eure

Annette

Kuchen im Glas

Hallo an diesem wunderschönen sommerlichen Donnerstag!

Ich war mal wieder in letzter Zeit in der Küche aktiv und habe ein paar "Kuchen im Glas" gebacken. Diese Variante ist ein Schokoladenkuchen, schnell und einfach zuzubereiten.

Eines bekommt morgen ein lieber Nachbar zum Geburtstag geschenkt, ich komme also wie Rotkäppchen an, denn ein Fläschchen Vino gibt es auch noch *grins*....

So wird's verschenkt:

Ein Kerzchen ist wie ihr seht auch noch dabei. Also nur noch den Kuchen aus dem Glas stülpen, mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Für heute war's dass dann auch schon von mir - habt noch einen schönen lauen Mai-Abend -

Vielleicht bis morgen -

Annette

YUM

Hallo zusammen!

Heute bin ich endlich dazu gekommen, meine neuen Errungenschaften einzuweihen und diese Karte ist entstanden:

Hier noch ein close up:

Mal schauen was ich noch mit dem knuffigen Motiv anstellen werde, goldig ist das Teilchen ja schon ...

Das wars dann erstmal von mir für heute! Habt noch einen schönen Tag und herzliche Grüße von

Annette

Schmettis zum Geburtstag

Hallo ihr Lieben!

Ein schnelles Kärtchen zum Zeigen habe ich wieder, sie ist für meinen Onkel, der Ende Mai Geburtstag hat:

Ein bisschen inspiriert wurde ich von der schönen Karte auf dem Blog von Antje/egypt.
Viel mehr wird es allerdings diese Woche wieder nicht zu sehen geben. Die liebe Zeit und nach wie vor die Lust ...

Vielleicht mögt ihr wieder den einen oder anderen Kommentar hinterlassen. Seid herzlich gegrüßt und kommt gut durch diesen nass-kalten und schmuddeligen Mittwoch.

Bis demnächst -

Annette

Ein Teelichthalter zum Geburtstag

Hallo zusammen an diesem herrlichen Donnerstag,

ihr glaubt es kaum, mir war heute nach Stempeln und trotz des genialen Wetters habe ich mich in mein Bastelzimmer verkrümelt und diesen Teelichterhalter nach dem Workshop vom SEME gewerkelt und bin natürlich gespannt, ob und wie euch das Teil gefällt - ich hoffe ich bin noch nicht ganz aus der Übung *schäm*...

Danke das ihr weiter so fleißig vorbeischaut und ich denke, dass bald noch mal was kommen wird!
Seid bis dahin ganz lieb gegrüßt und habt schon mal ein schönes Wochenende -

Annette

so happy for you

Hallo zusammen,

mal wieder nach längerer Abstinenz ist diese Karte entstanden:

Der CAS-Stil geht fix und ich konnte mal wieder einen Beitrag für meinen Kartenvorrat beisteuern *smile*...

Die Woche ist ja nun auch so gut wie wieder gelaufen, zu zeigen wird es auch nichts mehr geben, also verabschiede ich mich schon wieder von Euch.

Danke für euren Besuch, auch wenn's z. Z. ja wirklich ruhig ist. Über den einen oder anderen Kommentar freue ich mich natürlich auch.

Habt eine gute Zeit und bis demnächst -

Herzliche Grüße -

Annette